Haka på nya trenden med Afternoon tea i Stockholm

Har du hört om den nya trenden med Afternoon tea? Eller du kanske har blivit nyfiken på alla tepartyn som du har sett i Downtown Abbey, the Queen eller några av Agatha Christies deckare om Miss Marple, eller geniet Hercule Poirot? 

Du kanske har noterat deras tedrickande, i fina engelska koppar, och scones som de äter? När det kommer till engelsk mat är det kanske inte så mycket annat än Fish and Chips, som vi har lust att importera, förutom deras Afternoon tea?

Lust att ta med engelska traditioner hem?

Om du har besökt London och England i stort, har du säkert smakat några engelska rätter, och bestämt dig för att inte försöka äta dem fler gånger, såsom Kidney Pie, eller Shepherds Pie, Haggies eller något annat som inte är så välsmakande. 

Då räcker det alldeles väl med att inta deras Afternoon tea, och man är såld. Eller vad sägs om engelska scones med Lemon Curd, smörgåsar med fyllningar som får det att vattnas i munnen, som bakad leverpastej med saltgurka, fetaoströran med soltorkade tomater, skagenröra, rökt lax med pepparrotskräm eller flatrökt skinka med pepparrotsgrädde?

Finns många ställen med Afternoon tea i Stockholm

Tänk att det kan du numera göra i Stockholm, och på många andra ställen, där de har upptäckt hur trevligt det är att dricka te med dina kompisar och äta och dricka något gott.

En del som serverar Afternoon tea, serverar även Champagne, Cava eller någon annan alkoholhaltig dryck. Du kan till exempel inta ett Afternoon tea på Hotell Diplomat, caféer som Vetekatten, In the Mood for Tea, Cadierbaren, Grillska husets café.Flera av dessa har bufféer med scones, maränger, småkakor, kärleksmums, morotskaka, kokostoppar och chokladbollar eller som på Vetekatten som har mini-cheesecake, hallongelé på chokladbotten, mudcake bär- och citrontarteletter med maränger – visst får det, det att vattnas i munnen bara av att läsa om det? Till det får du antingen kaffe, te eller som på vissa håll som erbjuder Champagne eller Cava till det. Läs mer om Afternoon tea i Stockholm på: teagarden.se.

Foodtruck på nästa event?

I Stockholm finns ca 50 företag som har tillstånd att driva ”mobila måltidsförsäljningsställen” så kallade foodtrucks. Totalt får maximalt 100 tillstånd ges ut vilket betyder att utbudet av dessa bilar inom kommunens områden är starkt begränsat. Dessutom kostar det över 30 000 kr per år för att få detta tillstånd.
Samtidigt finns ingen begränsning för hur många foodtrucks som får användas på privat mark, inom catering eller på större event. En del företag har därför valt att inte söka tillstånd från kommunen för att kunna sälja mat. Däremot har man satsat hårdare på att hyra ut sina fordon och erbjuda smidig service vid större event. Det kan vara tillfällen då företag i Stockholm vill lansera nya produkter, skapa en ”hype” kring något eller bara bjuda kunder och leverantörer på ett uppskattat event.

Kostnadsupplägg

Det brukar finnas färdiga paketlösningar som passar de flesta. I kontakt med företaget anges hur många gäster som förväntas äta varpå sedan en offert kan erbjudas. Ställ gärna denna kostnad per person mot catering. Prisskillnaden brukar inte vara stor men med en foodtruck ges helt andra förutsättningar.

Drar till sig intresse

En stor fördel med att servera mat, dryck, glass eller godsaker vid ett event, via en foodtruck, är att den drar till sig intresse. På bilen skapas möjlighet att sätta upp stora banderoller som gör reklam för det som säljs eller ges bort. För ett företag kan det alltså vara ett smidigt sätt att både synas bättre (istället för ett eventtält) och ge något till besökarna.
Enklaste sättet att servera över lång tid
En av de allra största fördelarna med att använda en foodtruck vid ett event är möjligheten att servera mat över en längre tidsperiod. Detta oavsett om det handlar om tillagad varm mat eller kalla smörgåsar/sallader.
Det blir som en egen ”minirestaurang” där maten tillagas löpande. Så länge det enbart är några timmar behövs inte heller någon eltillförsel.
På ett företagsevent är det sällan som gästerna äter exakt samtidigt eller att man har någon finare sittning. Det är helt enkelt vanligare med mingel, att människor kommer och går och att man skapar rätt känsla kring evenemanget. Med en foodtruck kan maten anpassas och serveras extremt flexibelt.

Catering eller foodtruck?

Ska alla gäster sitta vid bord och äta middagen exakt samtidigt? Då kan catering fungera perfekt. Maten kan serveras vid borden eller vid buffébordet.
Ska besökarna på ett event äta på olika tider, komma och gå som de vill och gärna dras till stället av effektiv marknadsföring? Då väger en foodtruck betydligt tyngre med fördelar som flexibilitet och service. En av Stockholms populäraste foodtrucks är The Good Gringo, som serverar fantastiska burritos med inspiration från San Fransisco.

Så kan du renovera kök billigt!

Ibland vill man bara ha ett nästan nytt kök, men är det fint och fräscht och ganska nyss renoverat behöver man inte riva ut allt och köpa nytt. Man kan även renovera med små medel och köket blir som nytt. Här föreslår vi att får nya köksskåp med lackering som du enkelt kan få tag i, i Stockholm.

Svårt att lackera på egen hand

Har du någon gång försökt lackera något på egen hand? Den som har gjort det vet att man måste vara mycket stadig på handen. Dessutom bör man ha en riktig skyddsutrustning så att man inte andas in skadliga kemikalier. Det kräver också sin sprutlackeringsapparat, eller -maskin för att kunna göra arbetet så att det blir fint.

Behöver man förarbeta?

När man målar innan på en yta bör man alltid arbeta med materialet som man ska måla om. Så även när det kommer till att lackera om köksskåp och allt annat som ska sprutlackeras. Här avråder vi från att måla om köksskåpen på traditionellt sätt, då målning med pensel ger otroligt fula penseldrag. Om du vill ha ny färg på köksskåp bör du sprutmåla dem och sedan lackera dem. Varför inte passa på att byta knoppar till köksskåpen så får du som nya köksskåp.

Så går en proffsig sprutmålning till

Först måste den gamla färgen väck, innan man kan sprutmåla dem. Man skrapar bort den gamla färgen, sedan slipar man dem så att ytan blir slät och fin. Innan man sprutmålar dem med den färg som du önskar kan du grundmåla dem först. Sedan är det dags för själva sprutmålningen. Målarfärgen sprutas på jämnt över köksskåpen. Efter det lackeras köksskåpen så att de får en fin och blank yta.

Prova vinprovning i Stockholm!

Funderar du på ett bra event? Det brukar vara dags, både i slutet av en termin och i början av nästa, att hitta på något som antingen knyter ihop säcken för det gemensamma arbetet eller som får personalen att känna att man sparkar igång en ny verksamhet och får igång aktiviteterna som man ska få igång på företaget. Om det är så att det är viktigt att få igång ett gott samarbete mellan personerna i företaget är det viktigt att bidra till att det blir en bra stämning mellan dem.

Det är inte alla typer av event som får önskad effekt

Det finns vissa typ av event som passar bättre för att få till ett bättre samarbete mellan anställda, och andra typ av aktiviteter som inte får den effekten. Föreläsningar, titta på film till exempel, om man inte sedan ger personalen i uppdrag att prata med varandra efteråt. Många chefer och ansvariga tänker inte på att ge gruppen av anställda möjligheten att prata med varandra. Saker som är bra att göra är i stället aktiviteter som man gör tillsammans; bowlar, äter och dricker tillsammans. Man kan göra annorlunda saker som man annars inte har gjort; åka luftballong, bergklättring eller åka iväg till en gård där man tillsammans ska åstadkomma någonting tillsammans.

Vinprovning för företag i Stockholm

Att göra något nytt och lära sig något nytt och tillsammans är ett förslag på event som man som företag kan göra tillsammans. Att göra nya upplevelser är bra och nyttigt. Många människor är intresserade av viner och vill gärna lära sig mer om sådant. Då kan man prova nya viner, lära sig mer om druvor och äta mat till vinerna som får fram nya smaker. Viner är verkligen på tapeten och de som gör en vinprovning kan på ett trevligt och smakrikt sätt se till att lära sig många nya saker om viner och hur man kombinerar det med mat och nya smaker. Många tror att man alltid ska äta ost till viner, men det finns många andra saker som passar bra till viner. Som choklad, jordgubbar, starka kryddor, olika slags kött, fisk eller grönsaker.

En vinprovning ger en god lektion i allmänbildning

Man får lära sig mer om olika druvor och hur vin framställs. Var de växer och hur jordmånen förändrar vinernas smaker beroende på var druvorna har växt. De som är med på vinprovningen lär sig att känna igen smaker, att bli medveten om olika smaker och smaka sig fram till något som de gillar. Här kan du läsa mer.

Ibland behöver man förnya sitt kök

Ibland behöver man förnya sitt kök, eller badrum, hall eller sovrum. Då är det dags att anlita en hantverkare som kommer och utför själva renoveringen. Det är inte bara att greppa en pensel och en målarburk. Det måste förberedas innan man kan börja måla på väggen. Den gamla färgen måste avlägsnas. Man måste ta bort all gammal tapet, om det finns någon sådan. Sedan bör man spackla väggen. När man har spacklat väggen är det sedan dags för att slipa och sandpappra den. När allt damm är borta är det sedan dags att måla och det arbetet måste göras i alla rum som man planerar att måla om.

Ska du göra det själv eller anlita målare i Stockholm?

Detta arbete måste göras, antingen så att man gör det själv, eller så anlitar man en målare i Stockholm, om man bor i Stockholm, vill säga. Känner man inte till någon målare i Stockholm, eller någon annanstans, bör man googla ”målare Stockholm” och byta ut ”Stockholm” med namnet på den ort där man bor. Då bör Google presentera en del målare som arbetar i den ort som du har skrivit in i Googles sökfält. Sedan är det bara att ta kontakt med någon av dem som har presenterats för dig.

Att ha ett rent och fräscht kök är viktigt

För den som arbetar med kreativa saker, som att laga mat eller baka i köket, är det viktigt att måla det i färgglada färger. Framför allt rött, gult och orange är alla färger som passar bra för kreativa personer i ett kök. Samtidigt bör man använda de färgglada färgerna med måtta. Det kan lätt upplevas som skrikiga färger om man mixar dem för mycket med varandra. Och ska man mixa många olika färger med varandra, bör man använda sig av en relativt ljus nyans. Då kan de tillsammans till och med skapa en harmoni i köket.

Ha olika färger inuti skåp och på skåpdörrar

Passa på att måla inne i skafferier och städskåp när du ändå målar hemma. Varför inte måla i en färg utanpå köksskåpet och en annan inuti. Det kan bli en härlig effekt av att ha de olika räderna i köksskåp och luckor. Eller varför inte tapetsera köksskåp? Om du har en favorittapet som du vet att du gillar kan du tapetsera skåpluckor och skåpdörrar. Tänk bara på att alla inte gillar tapetserade köksskåp. Läs mer här om hur du kan anlita målare i Stockholm.

Detta behöver du till en riktig fest

Ska du ordna en riktig fest, eller festernas fest och bjuda in till bröllop? Om du ska ordna med bröllopet i vår eller i sommar, finns det möjlighet att ha bröllopsfesten utomhus. Det har blivit alltmer populärt att ha vigseln utomhus. Många väljer en fin strand att ge sin partner sina löften om evig kärlek och trohet.

Det finns dock alltid en risk när man väljer att hålla en fest utomhus, och det är den att man inte kan garantera att regnet uteblir. Svenska somrar brukar innebär regn som kommer precis när man har satt sig vid middagsbordet. Har du då ett partytält över middagsbordet slipper du problemet med att rusa in med bord och gäster.

Många bor trångt särskilt Stockholm

På grund av höga kostnader per kvadratmeter, är det många i Stockholms innerstad som bor trångt. Det innebär att när det väl är dags för fest hemma, har man sällan rum för det. Då kan lösningen vara den att man flyttar festen till innergård, eller närmaste gröna plätt. Det är bara viktigt att kontrollera så att man faktiskt får smälla upp ett partytält på den plats som man har planerat så att man inte råkar ut för någon otrevlig överraskning.

Hyr du ett partytält kan du samtidigt hyra bord, bordsdukar och stolar, porslin och bestick, glas och annat som man kan behöva till en hejdundrande fest. Fördelen med att hyra både partytältet och möblemanget och tillbehören är att du slipper förvara de sakerna någonstans om du ändå redan bor trångt. Dessutom får du hjälp med att få bort alla sakerna då företaget som du hyr från kommer och hämtar alla sakerna.

Få hjälp att montera tältet

När du hyr tältet, får du också hjälp både med att ställa upp tältet och sedan med att montera ner det. Det måste heller inte bara vara stora tält, man kan hyra tält i vilken storlek som helst; små såväl som stora tält. Vill du bara ha ett pyttelitet tält, till exempel för att skydda maten och det som ni ska dricka, kan man även hyra ett så litet tält. Vet man att det inte ska komma en droppe regn kan man i stället hyra parasoller som skyddar mot en stekande sol. Att sitta under en het sol kan vara lika jobbigt som att sitta ute i regn. Då kan man hyra stora parasoller som står stadigt på ben. De är så pass stora att de gör det mysigt under dem. Här kan du läsa mer om hur du kan ordna till partyt.

Beställ catering till tjejmiddagen!

Ska du snart ha en tjejmiddag? Det är lite speciellt att ha en tjejmiddag. Man pratar med varandra på ett annat sätt när det bara är tjejer med. Framför allt har man ju ofta behov av att få prata om männen i våra liv, killar, eller partners. Då måste man få vara öppen och berätta just så mycket som man har behöva av att prata när inte de är med. Ibland kan det vara skönt att få släppa loss lite och vara ”tjejiga” tillsammans. Många som har barn, måste ta hänsyn till dem. Det kan vara jobbigt att vara mamma 100 procent av sin tid. Ibland behöver även mammor bara få vara. Så är en tjejmiddag det bästa sättet att få slappna av från vardagens stress.

Beställer man catering behöver ingen stå i köket

Om man beställer en catering får man dels jättegod mat, men samtidigt behöver ingen stå och svettas vid spisen innan alla ska komma. Det är fritt från prestationer, det är ett lätt sätt att umgås. Alla kan på det sättet bjuda hem tjejerna, även de som varken är duktiga på matlagning eller inte gillar matlagning. Numera är det ju inte könsbundet om man kan eller vill laga mat. Många killar kan vara mycket bättre och mer intresserade av matlagning än tjejerna.

Catering är inte heller lika onyttigt som restaurangmat

Äter man ute på restaurang ofta, kan man märka att maten innehåller mycket grädde och smör. Det gör man ofta, då man vill att gästerna ska tycka om maten. Det är sällan som man tänker på att om man ens gäster kom varje dag och åt på restaurangen skulle de antagligen då under bara av fetma. Då är det ofta bättre med cateringmaten. Många som gör maten till catering, baserar maten på grönsaker. Vill man vara säker på den saken kan man dessutom välja en catering som gör mat från någon annan kultur som baserar sin matlagning på grönsaker, såsom libanesisk mat, asiatisk mat eller någon annan mat med mycket grönsaker. Man måste inte beställa pizza, eller hamburgare. Man kan faktiskt beställa mexikansk mat med mycket grönsaker, till exempel.

Beställ catering i Uppsala

Den som bor i Uppsala kanske har många tillfällen när man vill och bör arrangera festligare träffar; examensfester, studentfester, disputationsfester, eller. som sagt bara en tjejmiddag. Kan man gå till Uppsala Motor, kan man se vad de gör för mat på deras lunchrestaurang. De gör även mat till catering. Och den är god! Läs mer om catering som man kan beställa i Uppsala: http://www.cateringuppsala.se.

Behöver du hjälp med företagseventet?

Ibland kan man vilja arrangera ett event för ett företag som behöver lite av allt möjligt. Det kan då vara till exempel att inspirera sin personal att nå nya framgångar och höjder i sitt arbete. Samtidigt vill man inte proppa dem fulla med en massa tråkigt fakta. Det får inte bli föreläsningar för personalen. Det kommer de ändå inte att lyssna på. Däremot kan de vara öppna för människor som berättar om sina framgångar.

Bjud in kändisar som inspirerar till nya dåd

Då kan man bjuda in framgångsrika kändisar som är beredda att berätta om sin framgång. Efter det är de sedan dags att få något riktigt gott att äta och dricka, men vill inte ha en stel middag vid stärkta linnedukar. I stället vill man att personalen ska lära känna nya personer och prata med dem de annars inte pratar så mycket med. Då kan man faktiskt bjuda på ”fingermat”. Det innebär att man bjuder på en buffé med mat som man kan äta med fingrarna. Man sitter då inte ner vid långbord och äter, utan står, eller sitter vid barbord och äter ur den stora buffén. Man pratar med varandra och minglar, går runt och pratar med nya bekantskaper.

Anlita en eventbyrå som tar hand om allt det praktiska

Har man mycket i företaget redan som det är, med den normala arbetsbördan kan det bli svårt, om inte omöjligt att hitta den där tiden för att arrangera ett sådant event. Det är i de tillfällen som det är så bra att kunna anlita en eventbyrå som tar hand om allt det praktiska. De hyr lokal, beställer maten och drycken. De är moderator under eventet, och guidar alla gäster och anställda genom kvällen, vad som ska hända och får alla att känna sig välkomna och glada. De bjuder in och håller i allt praktiskt så att det finns mickar, en ljudtekniker. De ser till att någon tar hand om dem som ska tala och hålla i inspirationen för personalen. De ser även till att maten är på plats, att drycken serveras, och sedan om man bjuder på kaffe och tårta, att det finns på plats.

Kagan är en eventbyrå som kan hålla i allt praktiskt

Kagan är en eventbyrå som är erfaren att hålla i både seminarier av mer seriös karaktär, fester, event, företagsstämmor, konferenser och allt som kan röra företag och vad man behöver arrangera. Kagan finns i Stockholm, och kan ordna allt för ett företag som kanske vill förlägga sitt event, sin stämma eller vad det är, i Stockholm även om företaget självt inte är på plats. Då ordnar de allt som företaget vill ha det.

Min dröm – ett cateringföretag

Hoppas ni har det bra i höstsolen! Själv har jag det fantastiskt. Jag är ledig idag och har skrotat runt hemma, städat lite och fixat i trädgården. Nu sitter jag och tittar ut på äppelträden som fullkomligt bågnar av äpplen. Tror det måste vara äppelrekord i år faktiskt. På tiden i så fall, förra året kom det ju inga äpplen alls! Solen skiner och snart är det dags att hämta ungarna på dagis. Vi ska plocka äpplen i trädgården och så ska de få vara med och baka äppelpaj. Jag har ett gammalt recept från min mormor på knäckäppelpaj som är helt ljuvligt.

Nyttiga kakor till folket

Jag hoppas att jag snart får tid och ork att ta itu med mitt drömprojekt, ett litet bageri med utkörning. En cateringverksamhet, helt enkelt, fast med fokus på lite nyttigare tårtor, kakor och andra bakverk. Då kommer jag verkligen att få mitt lystmäte på bakning. Jag tror jag skulle fixa det, jag älskar att jobba hårt och gillar verkligen att ha lite press på mig, då presterar jag som bäst. Samtidigt är det lite läskigt, det där med att starta eget företag. Tänk om ingen vill beställa något av mig? Ja, då får jag väl börja jobba igen, det är väl inte hela världen. Man måste våga försöka. Jag tror att det är dags i höst.

Är det lättare att driva cateringföretag i Stockholm?

Ibland önskar jag att jag bodde i Stockholm faktiskt. Visst, jag älskar byn där jag bor och jag älskar Göteborg. Det här är min hembygd. Men tänk så mycket lättare det skulle vara att starta upp en verksamhet i Stockholm där det bor så många människor. Jag slår vad om att det är en dans på rosor att bedriva catering i Stockholm, oavsett vad man lagar eller bakar. I Stockholm är ju alla så stressade så de hinner väl knappt laga mat, då passar det ju bra med catering 🙂

Skämt åsido, det är klart att det är svårt att starta upp en cateringverksamhet var man än bor. Men jag inbillar mig i alla fall att det är lite enklare i Stockholm. Ett företag där som har inspirerat mig där är för övrigt Elwing & Co.

Jag har en beställning!

Faktum är att jag redan har en beställning, på cupcakes till min mosters 70-årsfest. Jag har världens snällaste moster och hon älskar mina kakor och tårtor. Jag tror att hon är mitt största fan och hon peppar mig verkligen att dra igång med catering på allvar. Min moster är en ganska social kvinna så det kommer mycket folk på hennes fest, jag tror det var över femtio personer. Det blir ett riktigt eldprov, jag har faktiskt sett till att inte ha några jobbpass inbokade dagarna innan, så att jag verkligen hinner med allt.

Framtiden ser ljus ut

Ju mer jag tänker på det, desto mer övertygad blir jag att det är dags att sätta igång på allvar. Hösten är ju tiden då man ska sätta igång med nya projekt. Vinden vänder och jag är redo för nya utmaningar. Min plan är att inreda garaget med en extra ugn och arbetsutrymmen, så kommer jag att kunna jobba och köra ut därifrån. Ekonomin kommer att ordna sig, min man tjänar bra och vi har inte så stora lån. Dessutom kommer jag säkert att ha tid att några jobbpass på gymmet om det kniper.

Hör ni hur positiv jag låter? Ja, det får bära eller brista!

Posted in Mat

Få dina gäster sitta längre på din restaurang

Det är inte alla restauranger som vill att deras gäster ska sitta kvar länge. En del serverar helt enkelt inte den slags mat som gör att gästerna vill sitta kvar. De flesta hamburgerrestauranger, till exempel. Där är det meningen att man ska beställa sin mat, äta upp den snabbt och gå därifrån. Men om du har en restaurang där du vill att gästerna ska sitta kvar länge och beställa in fler rätter och dricka fler drinkar, bör du inreda restaurangen på så sätt att du får dem att sitta kvar. Det finns några knep för detta.

1. Bekväm inredning

Vill man att gästerna ska sitta kvar, måste man inreda restaurangen med bekväma stolar, och bord med duk, så att det ser hemtrevligt ut. Man måste inreda så att man bjuder in till samtal mellan gästerna, länge. På så sätt sitter de kvar och beställer fler rätter. Stolarna och sofforna måste ha en bra stoppning så att det är bekvämt att sitta kvar. Man kanske tänder ljus, som gör att det ser exklusivt och extra mysigt ut. Man kan ställa blommor i fönster, eller stora växter på golvet. Vill man göra det extra mysigt kan man ha heltäckningsmatta på golvet, eller ett vackert trägolv är hållbart och blir inte lika utslitet.

2. Mycket vackert för ögat

När man vill att gästerna ska sitta kvar, bör man inreda med snygga saker i inredningen. Då behöver man snygga saker i fönster och på väggar; såsom tavlor, levande ljus, blommor och annat som gör stället levande. Bäst är att låta en professionellt inredare låta inreda restaurangen. Det man själv tycker är vackert, är det inte säkert att andra tycker, men en inredare vet vad de flesta tycker är snyggt. Dessutom gillar kunderna inredning som inte ser alltför amatörmässig ut. Även om man själv tycker att färgerna passar ihop, eller att sakerna man tycker är snygga, kanske ingen annan gillar.

3. Mysigt att sitta kvar

Många spelar någon avslappnande musik som gör att gästerna vill stanna kvar och beställer mer mat och dryck. Man kanske skaffar sig en uteservering för de gäster som vill sitta utomhus. Det är mycket populärt, men vädret och klimatet i Norden passar inte alla gånger till detta. Då kan man hjälpa till genom att skaffa vindskydd och kanske infraröd värme, och på somrarna behöver man parasoller mot den gassande solen. På detta sätt kan de som vill sitta utomhus. På uteserveringen kan man möblera med bekväma utemöbler, placera filtar och extra kuddar så att de som vill kan stanna kvar på uteserveringen. Läs mer här om vilka slags vindskydd som passar på just din uteservering.